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1、用料、三不粘，雞蛋黃5個(gè)，礦泉水150克，鹽0.5克，木薯淀粉、30克，色拉油 20克。

2、首先準(zhǔn)備好各種食材，把五個(gè)蛋黃放在一個(gè)盆里，再把另外兩個(gè)蛋白和三個(gè)蛋白分別放在兩個(gè)盆里，蛋黃放一個(gè)盆，蛋白分兩個(gè)盆來(lái)放（不要讓蛋白占到一絲絲蛋黃）。

3、讓我們先來(lái)做三不粘，先把白糖和鹽放進(jìn)去，再加入礦泉水。然后把它攪拌均勻。在里面加入木薯淀粉攪拌均勻，千萬(wàn)不要?jiǎng)×覕嚢?，然后過(guò)篩一遍。然后把它倒進(jìn)去，鍋中開(kāi)小火，一定要不停的攪拌。

4、然后攪到底下有凝固的時(shí)候，關(guān)火把全部凝固物和沒(méi)有凝固的東西都攪到一起，加點(diǎn)油，再開(kāi)小火繼續(xù)煮。然后煮到完全凝固的時(shí)候，把全部油都加進(jìn)去加速攪拌，攪到不粘鍋時(shí)。再攪一分鐘就可裝盤(pán)了。

5、接下來(lái)我們來(lái)做下一道云朵蛋糕，把蛋白分三次加糖打發(fā)最好，加幾滴檸檬汁，最后一次加糖的時(shí)候把玉米淀粉都放下去，打發(fā)成就可以了。

6、烤盤(pán)底下墊錫紙把打發(fā)好的蛋白抹成半球形，在上邊撒上你喜歡的干果。放進(jìn)烤箱150度，上下火18分鐘。

7、接下來(lái)我們來(lái)做雙皮奶，把所有材料都放進(jìn)盆里，攪拌均勻，由于特別難叫。可以用電動(dòng)打蛋器來(lái)攪一下，過(guò)篩兩次，這步絕對(duì)不能省略，這樣才能讓你的雙皮奶的口感更加絲滑，然后把它裝進(jìn)兩個(gè)小碗里面，在上面蒙上保鮮膜，用牙簽扎出幾個(gè)小孔來(lái)。水開(kāi)之后把雙皮奶放進(jìn)去用中火蒸八分鐘，然后蓋上蓋子悶十分鐘（千萬(wàn)不可用大火來(lái)蒸，不然就會(huì)充滿氣孔，不好吃）

蓋上保鮮膜。放到冰箱里冷卻之后就可以吃了。