豆腐做菜的簡(jiǎn)單做法 豆腐做菜的簡(jiǎn)單做法大全
2024-09-14
更新時(shí)間:2024-09-14 21:38:47作者:未知
1、低筋面粉可以替代中筋。
2、按照普通面粉每100克加30克純淀粉的比例,就可以制作出蛋白質(zhì)含量在9%以下的低筋面粉了。
3、低筋面粉可以在糧油店、烘焙店或者是超市購(gòu)買(mǎi)。
4、低筋面粉簡(jiǎn)稱(chēng)低粉,又叫蛋糕粉,日文稱(chēng)為薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉,通常用來(lái)做蛋糕、餅干、小西餅點(diǎn)心、酥皮類(lèi)點(diǎn)心等。