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自制月餅簡單的做法 自制月餅簡單做法?

更新時間:2023-08-19 16:52:26作者:佚名

自制月餅簡單的做法 自制月餅簡單做法?

1、原料:面粉、轉(zhuǎn)化糖漿、枧水、色拉油、杏花樓玫瑰豆沙餡、蛋黃。

2、將糖漿,枧水,色拉油混合攪拌均勻后曬入面粉,揉成面團,保鮮膜包好醒1小時。

3、將豆沙餡拿出,分割成30g每個,團成球狀。再將面皮分割成20g每個,團成球狀。

4、將面皮放在手心按扁包入一顆豆沙餡,慢慢收口包好。在模具里磕點面粉,放入包好的月餅,壓成型,推出模具即可。烘烤時底下放一層油紙,防止沾底。

5、烤箱200℃預(yù)熱2分鐘后,月餅放進(jìn)去200℃烤5分鐘定型后,在表皮上面刷一層蛋液。注意別刷太多。再放入烤箱200℃烤15分鐘就好了??筛鶕?jù)自家烤箱溫度來觀察下火候,適當(dāng)調(diào)整溫度,避免烤糊了。

本文標(biāo)簽: 做法  簡單  月餅  

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