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過年的臘肉沒有吃完，臘肉吃不完放冷凍還是冷藏？臘肉吃不完怎么做醬臘肉？

臘肉吃不完放冷凍還是冷藏

臘肉吃不完放冷凍，具體如下。

1.臘肉在常溫下保存，可能會發(fā)生霉變導致變質(zhì)，所以一般吃不完的臘肉是可以放冷凍保存的，將臘肉烤干、曬干，用保鮮袋裝起來密封好，放冰箱冷凍即可。

2.臘肉冷凍保存，最長可存放六個月，臘肉如果短時間內(nèi)可以吃完是可以放到冷藏保存的，但是長時間一般建議冷凍保存，如果臘肉表面的霉點較多，說明臘肉已經(jīng)變質(zhì)，這類臘肉是不建議繼續(xù)食用的。

臘肉吃不完怎么做醬臘肉

準備原料豬五花肉、醬油、白酒、大料、桂皮、丁香、冰糖。

1.五花肉，用火烤下豬皮，切條后用高度白酒清洗，八角、桂皮、丁香、冰糖放入醬油中熬制，豬肉放入容器加醬油，蓋上保鮮膜冰箱中靜置兩天兩夜。

2.冰箱取出掛在陰涼通風處晾一晚，將晾好的醬臘肉，上鍋蒸30分鐘左右即可，美味又好吃。

臘肉吃不完能用油炒一下裝起來嗎

臘肉吃不完不建議用油炒一下，以免時間過長導致臘肉發(fā)生變質(zhì)。

1.臘肉吃不完可以將臘肉放到白酒里面浸泡15分鐘左右，然后裝入密不透風的罐子里，可以保存半年。

2.這類方式適用于溫度較低的地區(qū)，溫度低于20度可以將臘肉直接掛在室內(nèi)，但是如果臘肉發(fā)生變質(zhì)，建議丟棄。

臘肉蒸多久才能蒸熟

臘肉蒸40分鐘左右能蒸熟。

臘肉一般經(jīng)過腌制和暴曬之后，肉中的水分非常少，所以通常蒸的時間一定要夠，臘肉要完全煮熟煮爛，才可以食用。

其次臘肉在蒸之前，一定要先用溫水洗干凈表面的東西，臘肉表面有很多浮塵、霉菌和其他有害微生物，不清洗干凈進入體內(nèi)會導致不適。

另外，如果臘肉比較咸，在蒸臘肉之前可以將臘肉先煮一下，這樣可以去除掉里面多余的鹽分。