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1、食材，胡蘿卜1根，西葫蘆1個，豆腐500克，新鮮蒜苗幾根，餃子粉適量，食用油，食鹽適量，香油適量。

2、步驟：首先將新鮮的胡蘿卜和西葫蘆用清水沖洗干凈備用。

3、將胡蘿卜和西葫蘆切成細(xì)細(xì)的胡蘿卜絲和西葫蘆絲。

4、將切成絲的胡蘿卜和西葫蘆用菜刀剁成菜末備用。

5、取500克豆腐也用開水稍微焯一下，然后切成小小的豆腐塊待用。

6、然后將新鮮的蒜苗也洗干凈切成蒜苗末備用。

7、將切好的所有菜末和豆腐末以及蒜苗末全部放在一起。

8、最后加入適量的食用油和食鹽以及水餃粉等等調(diào)料開始攪拌均勻即可。