熏牛肉抓飯?jiān)趺醋?牛肉抓飯?jiān)鯓幼?/p>
2023-08-14
更新時(shí)間:2023-08-14 10:11:34作者:未知
1、食材:玉米碴子100克、堿面1克、清水1000克。
2、先用碗盛水,放入鍋中,一碗水大約半斤左右,根據(jù)吃飯的人數(shù),一人一碗,將水放好。
3、當(dāng)鍋中的水跟體溫差不多時(shí),開始放玉米碴子,最好是左手拿著一小把玉米碴子慢慢撒入鍋中,右手拿著筷子同時(shí)攪拌,這樣不會(huì)糊鍋底,兩碗水放一小把玉米碴子。
4、當(dāng)玉米碴子放入鍋中以后,用小勺舀一點(diǎn)堿面,放入鍋中,這樣熬出來的粥更香,吃著也會(huì)舒服得多。
5、放入玉米碴子和堿面后,用筷子多攪拌幾次,盡量不讓玉米碴子糊在鍋底上。
6、當(dāng)鍋中的粥燒開后,可以減少筷子攪拌的次數(shù),轉(zhuǎn)成小火慢慢熬,這樣既不會(huì)煮沸,熬出的粥也更濃稠。
7、當(dāng)鍋中的粥熬至濃稠,開始起小泡后,就可以關(guān)火了。