生的牛干巴怎么存放(生的牛干巴怎么存放保鮮)
2023-08-06
更新時(shí)間:2023-08-06 12:27:13作者:未知
1、材料:特級(jí)鮮醬油5湯匙、豆腐干卷適量、海米20粒、糖適量、清水3湯匙、姜、香菜、香油適量。
2、把香蔥、姜切成細(xì)絲備用、姜絲的量可以多些,提味。
3、展開(kāi)豆腐干卷,分切成長(zhǎng)約10公分的段,再切成細(xì)約1-2毫米的絲。
4、切好的豆腐干絲立即泡入清水中輕輕漂洗。
5、再換一兩次水,漂洗浸泡至水清澈。
6、將生抽、糖、海米倒入小鍋中。
7、加入清水。咸淡和度可按自己口味進(jìn)行調(diào)整。
8、調(diào)料用小火煮開(kāi)后,再煮兩三分鐘后關(guān)火降溫備用。
9、另備一大鍋,加入足量清水,煮開(kāi)后立即放入豆干絲焯燙1分鐘后撈出。再重用開(kāi)水燙一次。
10、撈出豆干絲控凈水份,放在盤中
11、放上蔥姜絲、香菜。
12、上桌時(shí)澆上調(diào)料汁即可。