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1、刺五加的服用方法有很多，可以取幾片薄片泡水代茶飲，也可以泡酒喝，對于神經(jīng)衰弱嚴(yán)重的病人可以嘗試以下的服用方法，夜交藤30克，五味子15克，合歡皮15克，菌靈芝30克(先熬)，酸棗仁15克，茯神15克，當(dāng)歸15克，熟地15克，刺五加30克，磁石40克，水煎服。服用一段時(shí)間刺五加，可以起到治療失眠、降血壓、增強(qiáng)機(jī)體防御能力等作用。

2、刺五加還是制作藥膳的絕佳食材，清乾隆年間的隱士曹慈山在《老老恒言》中記載：用刺五加嫩芽熬粥，有明目止渴的療效。曹慈山自幼多病，憑借食刺五加粥等養(yǎng)生方法身體得以康復(fù)，“每日空腹，服淡粥一甌?！蹦昃攀嗌平K。

3、新鮮的刺五加焯洗干凈，剁碎制成餡料包餃子，是初夏的北方一道風(fēng)味獨(dú)特的美食，口感鮮香清爽。也可涼拌、煎雞蛋、調(diào)湯等。最簡單的吃法就是水焯后投涼，直接蘸農(nóng)家醬吃，味道略苦，卻保持了山野菜原始的清香。

4、刺五加味較苦，云南人家常做法，是把刺五加洗凈后，直接用來蘸作料吃，也有用來涼拌或清炒的，做成湯也不錯(cuò)喲。

5、刺五加煎雞蛋，把刺五加剁得稍碎一點(diǎn)，然后打上幾個(gè)雞蛋，放上精鹽，在鍋里用油煎熟即可。

6、刺五加包餃子，把刺五加剁碎了以后和肉餡放在一起，加上各種調(diào)料，然后包餃子吃味道特別鮮美。

7、刺五加炒肉，把肉切成細(xì)條，和刺五加放在一起炒熟即可，味道是非常不錯(cuò)的，并且還有治療失眠的作用哦。

8、涼拌五加葉：嫩五加葉250克，配以精鹽、味精、蒜、麻油等制成。含有豐富的胡羅卜素、維生素C，有增強(qiáng)身體防病能力的作用，強(qiáng)身健體。

9、五加葉雞湯：嫩五加葉150克，雞蛋2只。配以精鹽、味精、蔥、素油制成。這種服用方法可以幫助我們有效的治療體虛、腫痛、咽痛等癥狀哦。