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1、原料：蒜黃一把、雞胸一塊；配料：蔥花、鹽、糖、醬油、料酒、水淀粉。

2、將蒜黃摘好洗凈切段，雞胸切絲腌制。

3、切好的雞絲加入鹽、醬油、料酒、水淀粉腌制15分鐘。

4、炒鍋油熱后，先將雞絲翻炒至五成熟，盛出備用。

5、另起鍋，油熱后放入蔥花爆香后，倒入切好蒜黃翻炒，接著放入雞絲，加糖，鹽翻炒，關火盛盤。