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1、材料：雞蛋3個，小蔥適量，鹽小半勺，玉米油3勺。

2、準(zhǔn)備好3個雞蛋，打散備用。

3、把小蔥洗干凈，切成小段。

4、把雞蛋里放鹽。放小蔥順時針方向攪拌均勻。

5、鍋里放油燒熱，滑入雞蛋液在鍋里停留一會。

6、然后把凝固的雞蛋向鍋邊翻動，新的雞蛋液再次凝固，就這樣反復(fù)操作。

7、雞蛋液全部凝固好后，整體翻炒一會關(guān)火。

8、盛起，裝盤，好看營養(yǎng)又好吃的炒滑蛋就完成了。