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1、提前把烤蝦去皮剝好。

2、蝦干用水稍泡一會(huì)，準(zhǔn)備好豆腐、白菜、紅椒。

3、豆腐白菜切小塊，蔥姜蒜切末，紅椒切小片。

4、把鍋燒熱放適量食用油放入蔥姜蒜和瀝干水分的蝦干炒幾下。

5、先放白菜幫和紅椒炒兩分鐘。

6、放白菜葉繼續(xù)炒一會(huì)。

7、再加適量水大火燒開(kāi)。

8、放入豆腐小火燉五分鐘，加少量生抽。

9、放一點(diǎn)鹽調(diào)味，蝦干有點(diǎn)鹽份了所以加鹽要適量。

10、淋幾滴香油攪拌均勻即可。