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1、食材準(zhǔn)備：蘿卜、豬肉、蔥姜蒜、白糖、味精、鹽、料酒 。

2、新鮮的豬肉回家洗凈后，放入清水中，將水煮開(kāi)進(jìn)行焯水，去除肉當(dāng)中的血沫和腥味。

3、將焯水后的肉切成塊放在一旁待用。

4、將蘿卜洗干凈切成塊放在一旁備用。

5、在砂鍋中放入適量的清水，放入蔥姜蒜，然后將豬肉放入鍋中開(kāi)始煮，同時(shí)加入料酒和鹽調(diào)味去腥。

6、先煮半個(gè)小時(shí)左右，然后將切好的蘿卜塊放入進(jìn)去繼續(xù)煮。

7、大約煮一個(gè)小時(shí)左右就燉好了，然后加入味精調(diào)味就可以喝了。