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1、打雞蛋：其實(shí)打雞蛋是一個(gè)很簡(jiǎn)單的步驟，將雞蛋打在米飯里，就是將雞蛋打在盛有米飯的碗里，將雞蛋攪拌均勻，讓雞蛋與米飯充分接觸，這樣才能讓米飯非常好吃。

2、配料：剩米飯一碗、雞蛋2個(gè)、火腿腸一根、玉米粒半小碗、胡蘿卜、大蔥等

3、切配料：將胡蘿卜切成1cm見(jiàn)方的丁狀，然后將玉米粒單煮至8分熟撈出備用將火腿腸切成丁，大蔥切末，準(zhǔn)備適量的香菜，適當(dāng)?shù)姆乓稽c(diǎn)黃瓜丁會(huì)使炒飯更香。

4、炒飯：先在鍋中燒開(kāi)油，然后放入蔥花爆鍋，將拌好雞蛋的米飯倒入鍋中翻炒，此時(shí)的火千萬(wàn)不要太大，否則會(huì)使炒飯糊。炒一會(huì)后將一些配菜和一并倒入鍋中，繼續(xù)翻炒，然后放入調(diào)料，當(dāng)米飯的每一粒都分開(kāi)了你的米飯就好了。將米飯盛在小碗里壓半實(shí)，然后反扣進(jìn)盤(pán)中，就可以端上桌了，這樣的炒飯可是很有食欲。