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每年夏天夜市上就會(huì)有大量的辣炒錐螺在出售，買一盤配上啤酒吃起來特別過癮。但是這種辣炒錐螺應(yīng)該怎么做呢？它怎么做才好吃呢？今天我就來教大有幾招，讓大家輕松學(xué)會(huì)在家中制作辣炒錐螺。

辣炒錐螺怎么做辣炒錐螺怎么做好吃

辣炒錐螺的材料

在家中炒制錐螺時(shí)，需要準(zhǔn)備一千克的新鮮錐螺，再準(zhǔn)備適量的蔥姜和一大把干紅辣椒，另外再準(zhǔn)備少量的白酒以及適量的食用油和食用鹽。

辣炒錐螺的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的錐螺全部用清水洗凈，一定要多清洗幾次，洗好以后去掉水分備用。

2、把蔥去皮以后切成蔥絲，把生姜也用清水洗好以后切成美片備用。干紅辣椒也切成段狀。

3、把炒鍋放在火上加熱，燒干，然后加入食用油，加熱以后把蔥姜和辣椒一起放入炒出香氣，這里要注意辣椒一定不能炒糊。

4、把鍋中的蔥姜辣椒炒好以后把洗好的錐螺也放入到鍋中炒制，炒制兩分鐘以后加入少量的白酒，然后再加入適量的食用鹽，來回翻炒，炒勻以后再炒制三四分鐘，鍋中的辣炒錐螺就能做好，取出裝盤降溫以后就可以食用了。