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1、咖喱雞是以雞肉、土豆、咖喱粉、胡蘿卜、洋蔥為主要食材制作而成的一道菜肴。具備以咸鮮口味為主，略帶甜辣，咖喱味濃厚的口感。咖喱雞豐富的蛋白質(zhì)和磷酸，易被人體的消化器官所吸收，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

2、咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見(jiàn)于印度菜、泰國(guó)菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃?？Яㄊ且环N多樣變作及特殊地調(diào)過(guò)味的菜肴，最有名的是印度和泰國(guó)的咖喱烹飪方法，咖喱已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一?？о嵌喾N香料的結(jié)晶，源于印度最初肉食以膻味極濃的羊肉為主，單一種香料并未能祛除其膻味，故便以多種干香料粉末組合而成的濃汁來(lái)烹調(diào)，沒(méi)想到效果出奇地好。這便是坦米爾“卡利”咖喱的來(lái)源?！翱ɡ钡囊馑际恰耙圆煌阈亮现瞥傻尼u汁”，就是我們中國(guó)人翻譯過(guò)來(lái)的“咖喱”。