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切好的臘腸蒸多長(zhǎng)時(shí)間能蒸熟(臘腸切成片后蒸多久)

更新時(shí)間:2024-01-26 00:03:49作者:admin

切好的臘腸蒸多長(zhǎng)時(shí)間能蒸熟(臘腸切成片后蒸多久)

快到臘月份了,家里面也開始制作臘腸了,那么臘腸是先切再蒸還是先蒸再切?臘腸是先切再蒸還是先蒸再切?

切好的臘腸蒸多長(zhǎng)時(shí)間能蒸熟

20分鐘左右。

一般想要吃臘腸的時(shí)候,都是需要經(jīng)過蒸制后,才能食用,不然吃起來會(huì)比較的硬,那么要想把臘腸徹底蒸熟的話,是需要嚴(yán)格控制好時(shí)間的,通常一般的臘腸只需要蒸20分鐘的樣子就可以蒸熟了。

蒸臘腸的方法也比較簡(jiǎn)單,比如可以在煮飯的時(shí)候,把臘腸放進(jìn)去,一般飯熟了,臘腸也就蒸好了,這也是比較便捷的方法。

臘腸是先切再蒸還是先蒸再切

都可以。

臘腸不管是先切再蒸還是先蒸再切都各有各的好處,比如臘腸先切再蒸就可以讓臘腸熟的更快一些,這樣相對(duì)來說,口感會(huì)比較好一些,而先蒸再切可以防止里面的汁水流失過多,可以保證一定的口感風(fēng)味。

每個(gè)人的做菜方式都不太一樣,所以對(duì)臘腸的處理方式也不一樣,但是蒸著吃的臘腸口味更好吃,味道更加的鮮香,比起炒著吃要好一些。

臘腸到底是陰干還是太陽下曬

陰干。

臘腸是不能直接在太陽底下暴曬的,不然臘腸很容易出油,吃起來的口感會(huì)變得很硬,最好還是掛在通風(fēng)的地方陰干,在晾曬一兩天后,可以用一些小牙簽在臘腸上面扎一些小孔,這樣會(huì)更加容易陰干。

想要制作臘腸,還應(yīng)該關(guān)注近些天的天氣情況,如果有連續(xù)一周以上的穩(wěn)定天氣,溫度也在0-15度之間,那么就很適合制作臘腸,也比較適合陰干。

臘腸要曬多久才能吃

一般要晾上10天左右才能吃。

把臘腸罐好后,需要放在露天通風(fēng)的地方進(jìn)行晾曬,這樣才可以讓臘腸中腌制的配料得到充分的揮發(fā)和滲透,但是也要注意一點(diǎn),不能長(zhǎng)時(shí)間的暴曬,否則溫度過高會(huì)導(dǎo)致臘腸里面的肉出現(xiàn)發(fā)酵的情況。

再晾曬的過程中,還不能淋雨水,通常在外面晾上10天的樣子,等到臘腸達(dá)到外亂內(nèi)干的狀態(tài)就表示差不多了,這時(shí)候就可以進(jìn)行保存了。

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