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1、用料：

鯊魚肉適量、咖喱醬適量、椰漿適量、香茅適量。

2、做法：

（1）準(zhǔn)備一塊鯊魚肉。

（2）鯊魚肉剔骨取肉。

（3）切條改小塊。

（4）切好塊在洗一遍。

（5）冷水下鍋煮血沫，多加料酒，白酒也可以，姜，去腥。

（6）鍋中放洋蔥，姜，蒜炒香。

（7）炒香后放鯊魚肉翻炒兩分鐘。

（8）炒香后放咖喱醬，沒有咖喱醬，放咖喱塊也可以（咖喱塊要切碎放，不然化不開）。然后加一碗清水燉煮10分鐘。加入椰漿，在燉5分鐘，加少許鹽出鍋。

（9）有辣椒油可以滴幾滴。