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1、家常韭菜肉丁疙瘩湯

雞蛋一個(gè)，干木耳泡發(fā)備用，韭菜，豬肉洗凈備用，面粉，蔥姜洗凈備用。豬肉切丁，韭菜挨刀切碎，木耳切丁，蔥姜切丁，面粉調(diào)制成面疙瘩備用，雞蛋打散備用。涼鍋下油。油熱放人豬肉丁煸炒。肉丁炒至變色放入蔥姜煸炒。煸炒出蔥姜的香味后放入少許味達(dá)美。加入適量水蓋上鍋蓋。水開后放入面疙瘩，邊放邊攪拌。鍋開后放入木耳丁。鍋開后把雞蛋打入鍋中。燒至鍋開關(guān)火，放入適量咸鹽。把韭菜碎倒入鍋中攪拌均勻。出鍋前滴入適量香油。鮮美，開始吃嘍。

2、家常蓮藕排骨湯

準(zhǔn)備好排骨，漂洗凈血水，瀝干水分備用。準(zhǔn)備好蓮藕。蓮藕去皮、洗凈、切滾刀塊；生姜切片備用，蓮藕加入適量鹽，簸勻，腌制半小時(shí)。鍋中油熱，爆香姜片。下入排骨翻炒。炒至無血水。加入適量冷水，煮開。移入高壓鍋中，煮開后，下入蓮藕；加蓋、扣閥，壓制30分鐘，燉好的蓮藕排骨湯，加入鹽、胡椒粉，調(diào)好味即可食用。

3、家常雞湯

準(zhǔn)備好雞半只，枸杞，生姜。枸杞洗凈，生姜切好備用。香菇泡軟準(zhǔn)備好。雞肉加水，準(zhǔn)備焯一遍。撈出備用。鍋內(nèi)加水，放入雞肉，枸杞，生姜和香菇。煮大約四十分鐘，雞肉變軟了，就可以了，出鍋之前加點(diǎn)鹽調(diào)味。