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家里自制面窩的做法和配方 面窩制作方法大全

更新時(shí)間:2023-10-06 03:30:50作者:未知

家里自制面窩的做法和配方 面窩制作方法大全

1、主料:大米450克、黃豆150克。

2、輔料:食鹽5克、姜20克、水適量、小蔥25克、植物油400毫升。

3、做法:

(1)將準(zhǔn)備好大米洗凈加水浸泡1晚。

(2)將準(zhǔn)備好的黃豆同樣洗凈加水浸泡1晚。

(3)泡好的大米和黃豆去掉多余的水份,裝入料理機(jī)中,加入適量冷水(沒過食材即可)。

(4)姜切小片放入料理機(jī)中,啟動(dòng)料理機(jī),將大米和黃豆攪拌成黃豆米漿。

(5)小蔥洗凈切末備用。

(6)攪拌好的黃豆米漿倒入大碗中,將小蔥切末加入其中,然后加入適量鹽拌均勻。

(7)鍋中倒入適量油,燒至六成熱,將面窩勺放入油鍋中燒熱。

(8)面窩勺燒熱后,往其中倒入1大勺黃豆米漿(倒完后,用勺子輕輕在中間凸起的地方敲打幾下,使凸起的部發(fā)不要沾有面漿)

(9)將裝有黃豆米漿的面窩勺放入滾油中,大火炸制,大約30秒左右,面窩會(huì)隨著面窩勺底部受熱,自動(dòng)脫離。非窩脫離面窩勺后,繼續(xù)炸至兩面金黃即可出鍋。依照上述方法繼續(xù)炸其他剩余米漿。

本文標(biāo)簽: 方法  配方  做法  

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