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清湯火鍋調(diào)制方法

更新時間:2023-09-16 03:27:35作者:未知

清湯火鍋調(diào)制方法

1、所需的材料,小雞腿、豬骨頭。輔料,生姜、魷魚、香菇、蓮藕、大白菜、胡蘿卜、金針菇、山藥、辣椒、油鹽及醬油。(所以食材均根據(jù)自己的飲食習(xí)慣酌情添加)

2、豬骨頭和小雞腿提前清洗浸泡去除血水。之后鍋中放入清水,待水開后放入小雞腿和豬頭煮沸后撈出,可以去除肉質(zhì)本身的腥味。

3、之前鍋里的水倒掉,將小雞腿和豬骨頭撈出后重新放入鍋中,放入生姜、香菇、魷魚、蓮藕、大白菜、山藥、及辣椒,同時超市里有賣制作濃湯的調(diào)料也可以加入。

4、全部調(diào)料至于鍋中以后,鍋中加入適量的清水,待水沸騰以后,改成小伙燜煮,大約四十分鐘左右。值得一提的是,一次要加夠足量的清水,不要覺得湯水越煮越少然后又重新添加清水,這樣會影響口感,也會破壞營養(yǎng)物質(zhì)。等待清湯制作好了以后我們及可以吃美味的火鍋了。

本文標(biāo)簽: 方法  調(diào)制  火鍋  清湯  

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