沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-12-01 05:37:08作者:未知
1、原料:黃豆500克,精鹽7克,花椒5克,大料5克,小茴香5克,桂皮2克,甘草粉2克。
2、將黃豆揀凈,用溫水泡漲。
3、鍋內(nèi)加入清水,放入泡好的黃豆,加香料,燒開后轉(zhuǎn)用小火煮至黃豆熟透軟酥,加入精鹽,用旺火收汁,待鹵汁將盡時,撈出。
4、炒鍋置火上,放入煮好的黃豆,用小火翻炒片刻后,撒入甘草粉,繼續(xù)翻炒,使甘草粉沾勻黃豆。待鹵汁快干時,便可出鍋,放涼即成。