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霉干菜怎么曬出來(lái)的 霉干菜的曬制方法

更新時(shí)間：2022-12-01 14:15:39作者：未知

霉干菜怎么曬出來(lái)的 霉干菜的曬制方法

1、霉干菜也就是梅干菜，這種食物是用芥菜或雪里蕻腌制發(fā)酵后，再經(jīng)過曬干得出來(lái)的成品。在制作梅干菜時(shí)，需要先焯水，等到菜變成了深綠色，撈出來(lái)晾干，然后第二天拿去曬，等到曬干了變成褐色就曬好了。

2、梅干菜是享譽(yù)海內(nèi)外的一種客家鄉(xiāng)土菜，這種食物生產(chǎn)歷史非常悠久，在浙江很多地區(qū)，家家戶戶都會(huì)腌制這種食物。

本文標(biāo)簽： 霉干菜  

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