干的貢菜怎么做好吃 干的貢菜怎么做好吃視頻
2023-08-08
更新時間:2023-08-08 08:13:37作者:佚名
1、食材:豆腐300克、干辣椒3個、蔥段適量、八角兩個、生姜適量、料酒半勺、生抽1勺、蠔油1勺、白糖少量。
2、把豆腐切成三角形。首先把豆腐切成正方形,然后切成三角形。
3、炸豆腐塊。鍋里倒油,油溫升起來以后再放豆腐進(jìn)鍋炸。全程用大火炸豆腐,這樣炸出來的豆腐外焦里嫩。看到豆腐表面顏色金黃就可以撈出來,瀝油備用了。
4、鍋里倒一些油,先把生姜,大蔥,辣椒和八角倒進(jìn)鍋里,炒出香味以后,再倒入炸好的豆腐角,一次性倒完碗中的調(diào)味汁,翻炒入味以后加少量的清水,大火燒一下。
5、收汁放調(diào)料準(zhǔn)備起鍋。等到湯汁濃稠的時候加入鹽、雞精和白糖調(diào)味,翻炒均勻就可以出鍋了。