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清明果的制作過程做法步驟 清明果的制作方法及過程

更新時間:2023-08-06 04:32:06作者:佚名

清明果的制作過程做法步驟 清明果的制作方法及過程

1、將野艾洗凈,摘除老根莖,留取嫩莖葉;熟芝麻搗碎,摻入白糖做成甜餡,大米粉過篩裝進(jìn)一大盆里。

2、把野艾放入沸水中氽1分鐘,撈出過涼水,擠干。鍋中倒入1000ML水燒開,放入野艾和食用堿煮2分鐘 ,此時要用筷子在鍋中攪動,直到野艾在熱水中變軟爛,水變成濃濃深綠色。

3、把煮野艾的熱水慢慢倒入大米粉里,邊倒邊用筷子順一個方向攪拌大米粉,至初步成型。

4、接下來是搟面皮,每次取一小團(tuán)青面團(tuán),先搓成長條形,再分成大小相等的小劑子。把小劑子用巴掌心按扁,然后在手中依靠大拇指和食指的推拿搟面皮。

5、舀一匙芝麻,然后像包包子那樣把面皮合上,最后頂部會剩一小揪面團(tuán),揪去,修圓清明果。包好之后就可以開始蒸熟即可完成。

本文標(biāo)簽: 清明  過程  方法  做法  步驟  

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