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1、年糕買的切好的，太硬了不好切，所以買的切好的，簡(jiǎn)單，方便。將年糕掰開(kāi)，在開(kāi)水鍋中煮軟，撈出放在冷水碗中，備用。將蔥，尖椒切小段，包菜切絲，豬肉切絲，蒜頭切碎。熱鍋下油，燒熱放入豬肉，翻炒至肉變色。放入蔥，尖椒，爆出香味。放入包菜，翻炒。待色菜變軟放入年糕，翻炒。在翻炒的過(guò)程中放入鹽，五香粉，醬油，蔥花，雞精。出鍋了。

2、關(guān)于年糕的來(lái)歷，有一個(gè)很古老的傳說(shuō)。在遠(yuǎn)古時(shí)期有一種怪獸稱為“年”，一年四季都生活在深山老林里，餓了就捕捉其他動(dòng)物充饑?？傻搅藝?yán)冬季節(jié)，獸類大多都躲藏起來(lái)休眠了?！澳辍别I得不得已時(shí)，就下山傷害百姓，搶奪人充當(dāng)食物，使百姓不堪其苦。后來(lái)有個(gè)聰明的部落稱“高氏族”，每到嚴(yán)冬，預(yù)計(jì)怪獸快要下山覓食時(shí)，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門外，人們躲在家里。“年”來(lái)到后找不到人吃，饑不擇食，便用人們制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀，慶幸躲過(guò)了“年”的一關(guān)，平平安安，又能春耕作準(zhǔn)備了。這樣年復(fù)一年，這種避獸害的方法傳了下來(lái)。因?yàn)榧Z食條塊是高氏所制，目的為了喂“年”度關(guān)，于就把“年”與“高”連在一起，稱作為年糕（諧音）了。