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羅山大腸做法和配方(羅山大腸圖片)

更新時間:2023-10-25 07:52:44作者:未知

羅山大腸做法和配方(羅山大腸圖片)

1、豬大腸(800克),海帶(200克),老抽(適量),大茴香(適量),三奈(適量),丁香(適量),生姜(適量),白糖(適量),白芷(適量)。

2、肥腸是以前就收拾干凈了的,想吃的時候,從冰箱里拿點出來就行了。(選好的豬大腸頭,清洗干凈時要翻腸,剪去油污,沖洗干凈,翻過來,再沖洗干凈。

3、海帶泡一夜后洗凈切成小塊。

4、大蔥切斷,生姜切片,香料:花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陳皮。

5、熱鍋放多一些的油,放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

6、在放入蔥姜,香料爆香。

7、放入肥腸翻炒。

8、放入老抽2勺,生抽1勺。

9、調(diào)入一勺白糖提鮮,一勺白酒去腥。

10、在鍋里多炒一會。

11、放入切好的海帶。

12、加入適量的清水,嘗下味道適量的加入一點鹽,大火燒開,蓋上蓋子小火燉1.5-2小時。

13、吃的時候放入香菜或蔥花就可以上桌。

本文標簽: 羅山  大腸  圖片  配方  做法  

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