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1、純牛奶250ml、淡奶油300ml、自制草莓醬一碗、蛋黃四個(gè)、玉米淀粉一茶匙、綿白糖一湯匙

2、奶油隔冰水打發(fā)。

3、打好的奶油放進(jìn)冰箱冷藏。

4、蛋黃攪拌均勻，篩入玉米淀粉，加入綿白糖攪拌均勻備用。

5、鍋里放牛奶，煮開(kāi)后關(guān)小火。

6、把蛋黃液，左手慢慢的緩緩的，一點(diǎn)一點(diǎn)加進(jìn)牛奶，右手同時(shí)攪拌，要慢，要細(xì)細(xì)的流出。全部倒完用筷子攪拌一下就可以關(guān)火。放心雞蛋會(huì)熟的。

7、牛奶雞蛋液坐冰水里。

8、奶油和草莓醬混合均勻。倒入牛奶雞蛋液，用打蛋器打均勻細(xì)膩。

9、倒入容器中，不要超過(guò)6厘米，所以要用大一些的容器。

10、冷凍四小時(shí)，攪拌一次，用打蛋器攪拌的，實(shí)際證明效果非常棒，成品很蓬松。以后每隔一小時(shí)攪拌一次，攪拌三次即可放入冰箱冷凍，以后隨時(shí)吃隨時(shí)挖一塊。