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1、原料：肉（牛肉、豬肉、雞肉均可）200克，土豆1個，胡蘿卜1個，洋蔥半個，食用油適量，鹽適量，咖喱塊1塊。

2、肉洗凈切成小塊 ，土豆切塊（小一些），胡蘿卜切丁，洋蔥切成小塊備用。

3、鍋里放油，炒肉。

4、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油（當然也不要放太多），還要放適量的鹽（也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽）

5、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮。

6、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味），然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。繼續(xù)煮上5分鐘。

7、米飯另做，澆上菜和湯即可。