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1、準備用料。白豆腐、豬血塊、油、郫縣豆瓣醬、鹽、味精、糖、淀粉、蔥。

2、先把豬血塊和豆腐切成塊過水。

3、把豆瓣醬放油鍋煸炒，等有香味后放入糖和鹽，再把水倒入鍋中燒沸，然后把豆腐和豬血塊倒入鍋里。

4、豆腐和豬血都熟后，放入淀粉勾芡就可以起鍋了。

5、最后灑上蔥花即可。