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1、食材：腌菜一把、肉沫150g、油3勺、鹽1勺、蒜1顆、紅椒1個、白醋1勺。

2、將腌菜、肉沫、蒜和紅椒全部切成小塊，放好備用。

3、將鍋燒熱，倒入油、蒜、紅椒爆炒。

4、倒入肉沫，翻炒。然后加入白醋和鹽，繼續(xù)翻炒。

5、待炒出香味之后，倒入腌菜，繼續(xù)翻炒。

6、加入少許鹽，翻炒之后，加入少許清水，蓋上鍋蓋。

7、差不多1分鐘左右，揭開鍋蓋，香噴噴的肉沫腌菜就可以出鍋即可了的。