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1、食材：雞蛋3個(gè)、150g水、適量白糖、200g牛奶一盒、面粉100g、酥油適量、鹽適量。

2、把3個(gè)雞蛋，1個(gè)蛋黃磕入碗中，攪勻；將150克水燒開(kāi)，加入白糖，化成糖水；

3、把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個(gè)容器中，充分?jǐn)嚢韬蠓湃氡淅洳兀瑐溆谩?/p>

4、把酥油、少許鹽、發(fā)酵粉、面粉和適量的水充分混合，和成面團(tuán)，分成12等份，并在面板上壓成圓形；

5、把壓扁的面團(tuán)放在蛋撻模具里，整好邊。從冰箱里拿出蛋黃液，并均勻的倒入蛋撻皮中，大經(jīng)8分滿即可，進(jìn)微波爐，設(shè)定溫度200度，20-25分鐘即可。