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北豆腐是嫩豆腐還是老豆腐 北豆腐是嫩豆腐嗎

更新時間：2023-09-28 11:03:20作者：未知

北豆腐是嫩豆腐還是老豆腐 北豆腐是嫩豆腐嗎

1、北豆腐是老豆腐。

2、老豆腐是豆?jié){煮開后加入鹽鹵，使其凝結(jié)成塊，再壓去一部分水分制成，比南豆腐水分少。嫩豆腐，又稱南豆腐，嫩豆腐使用的成型劑是石膏液，與北豆腐相比，質(zhì)地比較軟嫩、細膩。南豆腐色澤白，非常嫩。而北豆腐則相對發(fā)黃，比較老。

本文標簽： 北豆腐是嫩豆腐還是老豆腐  

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