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1、青菜、菜籽油、鹽、白糖。

2、把菜葉一層層剝開，用水沖洗干凈。

3、把青菜切斷。

4、熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表面的泡沫全部消失。

5、先加入菜梗炒半分鐘左右。

6、加入菜葉。

7、不斷翻炒到菜葉焉下去。

8、看到菜里有水開始滲出，即可加鹽調(diào)味。

9、根據(jù)自己喜好，加一點(diǎn)白糖即可出鍋。