火鍋老油的清洗方法 火鍋老油怎么洗油
2023-09-03
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更新時(shí)間：2023-09-03 02:23:09作者：佚名
1、食材：普通中筋面粉200克、酵母3克、糖5克、熟食用油15克、溫水95克、糖3克、醬油13克、油9克。
2、把面粉，糖，熟食用油，酵母倒入盆中，加入溫水?dāng)嚢杈鶆?/p>
3、蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大，用手指蘸干粉，在面團(tuán)中間戳一個(gè)洞，面團(tuán)不回縮。拉開(kāi)面團(tuán)，內(nèi)部有蜂窩狀組織。
4、撒干粉，揉面，大約揉兩分鐘。面團(tuán)分成大小均勻的小劑子。
5、掌心稍稍壓扁，撒一些干粉，搟成大約一厘米厚的薄餅。
6、放入電餅鐺，留出合適的空隙。
7、同時(shí)打開(kāi)上下開(kāi)關(guān)。利仁的電餅鐺有5分鐘的預(yù)熱，相當(dāng)于二次發(fā)酵了。選擇薄餅鍵，大約兩分鐘即可出鍋。