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1、準(zhǔn)備青辣椒4個(gè)，豬肉200克，蔥1段，姜1小塊，干辣椒2個(gè)，鹽2克，料酒1勺，生抽1勺，五香粉適量，醬油1勺，黃豆醬2勺，花生油30克。

2、肉沖洗干凈切成細(xì)絲，放入一個(gè)碗中，加入1克鹽、料酒、生抽、五香粉拌勻腌制20分鐘。

3、辣椒沖洗干凈去蒂去芯，一剖兩半，然后切成細(xì)絲，蔥、姜、干辣椒洗凈切好，鍋中加油燒熱后倒入肉絲翻炒。

4、加入蔥、姜、干辣椒翻炒，倒入黃豆醬快速翻炒一下，倒入辣椒絲翻炒均勻，倒入醬油翻拌均勻，加剩余的鹽調(diào)味即可。