怎么弄雞爪好吃 怎么弄雞爪好吃竅門(mén)
2023-09-10
更新時(shí)間:2023-09-10 13:28:46作者:佚名
1、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是是用莜面精工細(xì)作的一種面食品,因其形狀象“笆斗”,民間叫“栳栳”,是陜西高寒地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃。它的制作工藝十分講究,形成美觀和口感完美結(jié)合的典型,就連康熙皇帝朝拜五臺(tái)山時(shí)專門(mén)去品嘗它。
2、油茶
油茶,是過(guò)去山西有錢(qián)人家冬季早餐中最常見(jiàn)的湯食之一,配以麻葉、饃、餅之類的 干食,既有營(yíng)養(yǎng),又美味可口。傳統(tǒng)做法是將面粉用牛油或羊油炒熟,后加花生仁,芝麻,小茴香。喝的時(shí)候可加鹽,亦可加糖,咸甜隨意。
3、孟封餅
孟封餅始產(chǎn)于清光緒十年(1884)。當(dāng)時(shí)孟封鎮(zhèn)南里旺村有個(gè)馮財(cái)主,雇用孟封人趙晉山為廚,其廚藝頗佳。觀之色澤棕黃,面灑芝麻,食之香、酥、甜、軟,因產(chǎn)地孟封鎮(zhèn),大家都稱之為“孟封餅”。