南京大排檔總店是哪家（南京大排檔總店是哪家好吃）
2023-07-14
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更新時(shí)間：2023-07-14 15:47:28作者：未知
1、食材：雞蛋1顆；黃油一枚；海鹽根據(jù)個(gè)人口味研磨；黑胡椒根據(jù)個(gè)人口味研磨。
2、兩顆蛋打入比較深的碗中。
3、用打蛋器不停攪打，直到蛋液表面生成一層細(xì)膩的氣泡。
4、小火熱鍋，放入一塊黃油，讓黃油融化涂滿整個(gè)鍋底。
5、倒入打好的蛋液，一直中小火，小心不要煎糊。
6、翻炒至雞蛋凝固，保持表面水嫩即可，不要炒太久，容易老。
7、裝碟前撒上鹽和黑胡椒。