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金邊白菜是哪個地方的菜(金邊白菜是哪個地方的菜品)

更新時間:2024-06-16 19:28:15作者:佚名

金邊白菜是哪個地方的菜(金邊白菜是哪個地方的菜品)

1、金邊白菜是一道西北地區(qū)傳統(tǒng)名菜。

2、將白菜洗凈去葉,取白菜幫洗凈瀝干水,用刀拍松,抹刀切成1厘米寬的條。紅干辣椒切成3厘米長的條片。

3、鍋內(nèi)加植物油燒熱,放入干辣椒片炸至變色,下入蔥(切末)姜(切末)末及白菜,旺火速炒,烹入米醋翻炒,再加入醬油、白糖、精鹽、料酒、味精煸炒,至色變黃時,用濕淀粉10(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油,出鍋裝盤即成。

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