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1、主料：羊肉500g。

2、輔料：黑豆適量、白蕓豆適量、肉蓯蓉2g。

3、配料：蔥段適量、姜塊適量、料酒適量。

4、將黑豆、白蕓豆揀去雜質(zhì)，用清水浸泡過夜，備用。

5、黑豆泡至漲發(fā)，可掐開豆皮為宜。

6、羊肉洗凈，切小塊。

7、蔥姜略微拍。

8、所有材料一同放入鍋里，加入蔥段、姜塊、少許料酒。

9、倒入泡黑豆的水。

10、大火煮開撇去浮沫后轉(zhuǎn)至小火慢煲。

11、煲至6小時羊肉軟爛即可。