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1、原料：杏鮑菇、蒜、芝麻、皇牌沙茶王、油、生抽、米醋。

2、杏鮑菇洗凈，瀝干水分，斜刀切成橢圓形的片。

3、把杏鮑菇切成間隔0.5厘米的條狀，只切一半不要切到底。

4、另外一面方法一致，但要縱橫交錯(cuò)。

5、平底鍋燒熱，涂上一層薄油~碼入菇片，中火煎。

6、煎到微黃翻面。

7、反復(fù)翻面兩三次到徹底脫水。

8、放入生抽，沙茶醬以及米醋一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)味道！沙茶醬如果過(guò)于黏稠，建議先與生抽米醋混合在放入會(huì)更好翻炒。

9、翻炒均勻后放入白芝麻和蒜蓉在簡(jiǎn)單翻炒即可。