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1、楊梅泡酒清洗一下比較好。

2、楊梅沒有果皮，凹凸不平不清洗可能會(huì)不干凈，所以在制作楊梅酒之前最好是先洗干凈后再瀝干水后泡酒。

3、楊梅中含有較多的寄生蟲，一定要用鹽水泡，泡過之后才能用來做酒。首先要用鹽水泡10-15分鐘，然后反復(fù)清洗，最后控干，然后用大玻璃瓶裝起來，加入白酒，要沒過楊梅，密封好，放在陰涼處。一般腌制30天以后就可以吃了。

4、平時(shí)清洗楊梅時(shí)，可以用鹽水浸泡，這樣洗出的楊梅較干凈，具體做法是把盆子中放入清水，然后加入十克左右的食用鹽，讓鹽化開再把楊梅放入到進(jìn)去，浸泡，半小時(shí)以后用清水楊梅洗凈取出，就能直接食用。