烏龍頭怎么做好吃 烏龍頭怎么做好吃竅門
2024-04-26
更新時間：2024-04-26 01:52:55作者：佚名
1、食材：新鮮的雞蛋3枚，洗凈的蒜苔一把，紅椒半個用來配色，大蔥白一小段。
2、蒜苔一把洗凈，切去根部，再用刀切成三厘米長的段，放入盤中。
3、紅椒半個切成長條，用來配色。
4、原來蒜苔炒雞蛋這樣做更好吃，今天長見識了，不愛美食的都看餓了
5、大蔥一段切成蔥花，放入碗中。
6、準備一個小碗，打入三個雞蛋。
7、加入食鹽1克增加底味，加入胡椒粉0.5克去腥，用筷子攪散備用。
8、炒鍋燒熱，加入少許食用油，油溫燒至五成熱時，倒入雞蛋液，用鍋鏟輕輕翻動，使雞蛋受熱均勻，等雞蛋翻炒成型時，就可以鏟出備用。
9、鍋里倒入少許食用油，放入蔥花爆香。
10、倒入蒜苔和紅椒，改中火快速翻炒幾下。
11、加入食鹽2克調味，白糖1克提鮮，翻炒化開，再淋入少許清水，這樣蒜苔不容易炒老。
12、接著再翻炒幾下，倒入煎好的雞蛋，如果有雞蛋塊比較大的，要用鍋鏟敲散。
13、再簡單翻炒幾下就可以關火了，出鍋前再淋入少許芝麻油增香。
14、好了，到這里，這道簡單美味的蒜苔炒雞蛋就做好了。