無油香菇栗子雞怎么做 無油香菇栗子雞怎么做的
2023-07-19
更新時間:2023-07-19 20:13:53作者:佚名
1、主料:高筋粉200克、砂糖15克、酵母3克、清水120克、鹽3克、橄欖油20克。
2、輔料:黑白芝麻10克。
3、做法:
(1)面包機里放入除橄欖油和芝麻之外的所有材料,啟動一個揉面程序。
(2)取出面團,分次把橄欖油揉進面團里,直到油完全被面團吸收。
(3)多揉一會,揉到面團光滑不沾,加入黑白芝麻揉勻發(fā)酵。
(4)發(fā)酵到體積變大,用手戳洞不回縮即可。
(5)發(fā)酵好的面團排氣收圓覆蓋松弛20分鐘。
(6)搟成長形。
(7)切成大約1cm寬的條狀。
(8)用手搓成長條,放上烤盤。
(9)不要2次發(fā)酵,烤箱200度預(yù)熱,12分鐘。