南通起鳳橋美食有哪些 南通起鳳橋美食有哪些地方
2023-10-10
更新時間:2023-10-10 14:00:57作者:未知
1.油馓子
早年,食品稀缺,用面粉做的油馓子(南通有地方稱之"油面"),加上紅糖,開水泡著吃,作為產(chǎn)婦的滋補(bǔ)食品,這種老風(fēng)俗在南通不少地方至今還沿襲著。
2.缸爿
南通下午茶里最有特點的點心恐怕要算“缸爿”了,缸爿的樣子就像水缸打壞了以后的碎爿爿兒,菱形。如皋人管它叫“斜角兒(qia ga er)”。
3.油端子
“油端子”雅稱“中國式蛋撻”,男女皆愛,老少咸宜。
4.粯子
粯子是指元麥,是南通“三麥”的一種(小麥,大麥,元麥)。現(xiàn)在百姓生活條件好了,做成粯子粥,清甜可口,地道的”粗糧”。
5.糍飯團(tuán)
說到粢飯,許多人首先想到的是糍飯團(tuán)。其實,南通還有一種常見的早點叫做粢飯糕。
6.云片糕
云片糕,由其片薄、色白的特點而得名。柔軟但有粘性,可一片片撕開而不斷,滋潤細(xì)軟,猶如凝脂,能久藏不硬,聞著有桂花的清香,吃到嘴里細(xì)膩香甜。
7.洋糖幺兒
洋糖幺兒,也叫麻麻幺兒,很像軟的麻花兒,白白的,黏黏的,表層還抹一小點的白糖,很有嚼勁,小時候的最愛。