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還有十幾天就要過年了，很多人家里的臘肉、臘鴨、臘雞等都已經(jīng)腌制好了，就等著過年吃了，那臘肉腌制好了需要洗嗎？

臘肉腌制好了需要洗嗎

如果不吃的話是不需要洗的。

臘肉腌制好之后，如果不吃的話是不需要洗的，只需要將其置于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處就可以了，這樣可以延長臘肉的保質(zhì)時間，避免臘肉出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

如果此時進行清洗的話就會洗去臘肉表面的油脂，而臘肉沾到生水之后就會很容易滋生細菌、發(fā)生變質(zhì)的情況，但是如果需要吃的話，那么就需要將臘肉清洗干凈，必要時還需要用到刷子刷洗。

臘肉腌制好了可以直接吃嗎

不可以直接吃，需要炒熟或煮熟之后再吃。

臘肉一般是用新鮮的豬肉加鹽經(jīng)過腌制、晾曬、煙熏等過程制作而成的，雖然制作好之后的臘肉在色澤、質(zhì)地上會發(fā)生改變，但是因為在制作的過程中并不會煮熟，所以腌制好的臘肉仍然還是生的。

此時的臘肉中會含有較多的雜質(zhì)，所以是不可以直接吃的，如果要吃的話需要先炒熟或者煮熟之后才能吃。

臘肉腌制好了可以放多久

一般可以保存2-3個月左右。

臘肉腌制好了可以放多久是需要根據(jù)天氣情況來決定的，一般來說溫度越低，空氣越干燥，臘肉的保存時間就越長。

而臘肉的制作時間一般都是在比較寒冷的冬天，此時只需要將其懸掛在室內(nèi)通風(fēng)、陰涼、干燥處就可以了，一般可以保存2-3個月左右，而如果溫度較高的話，就需要將其置于冰箱中冷凍保存，一般情況下可以保存6-8個月左右。

臘肉腌制好了太咸怎么辦

1、用鹽水浸泡

如果臘肉腌制好了太咸的話，那么建議在烹飪之前可以先將臘肉用鹽水浸泡一下，并多換幾次水，這樣由于濃度差的存在，可以促進臘肉的鹽分溶解到水里，從而降低臘肉的咸味。

2、用開水煮幾遍

此外在烹飪之前也可以先將臘肉放到鍋里面用開水多煮幾遍，將鹽分煮出來，然后再將煮臘肉的水倒掉，這樣臘肉的口感也會變淡一些。

臘肉高血壓可以吃嗎

不建議吃太多。

臘肉是腌制食品，其中含有較多的亞硝酸鹽，食用后會增加人體心腦血管的負擔(dān)，而且食用過多的話還會引起水鈉潴留，從而導(dǎo)致血壓升高，所以對于患有高血壓的人群來說，是不建議吃太多臘肉的。

對于患有高血壓的人群來說，平時在日常生活中需要以低鹽低脂飲食為主，少吃油膩的食物，每日鈉鹽的攝入量不宜超過6克，這樣才會有利于疾病的恢復(fù)。