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蓮子的營養(yǎng)價值很高，在醫(yī)學(xué)方面也有用蓮子作為藥材來使用的。蓮子怎么吃最營養(yǎng)呢？蓮子的營養(yǎng)價值，下面給大家介紹下。

蓮子怎么吃最營養(yǎng)蓮子的營養(yǎng)價值

一、蓮子粥的做法

第一步：先將蓮子、紅豆、薏米用水沖洗，之后將材料放入清水中浸泡一段時間。

第二步：鍋中放水后燒開，加入浸泡過的蓮子紅豆和薏米，放入后攪拌下防止材料粘鍋。

第三步：用大火燒制大概半個小時后，將之前淘洗過的糯米放入，放入后調(diào)至中火。

第四步：同樣用勺子攪拌材料，讓所有材料混合均勻，也防止粘鍋。

第五步：粥慢慢的燉煮出粘稠感的時候就可以關(guān)火出鍋了

二、蓮子的營養(yǎng)價值

蓮子的營養(yǎng)價值很高，每一百克的蓮子中就會有胡蘿卜素，糖類和蛋白質(zhì)。同時尼克酸，脂肪，和維生素都非常豐富。

三、蓮子的營養(yǎng)功效

蓮子的營養(yǎng)功效在于可以治療疾病。蓮子中的磷物質(zhì)能夠強健骨骼，改善細胞核蛋白和多種酶物質(zhì)。蓮子中的有益成分可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿度。蓮子中的鉀物質(zhì)可以加速肌肉的興奮性，促進人體的新陳代謝加速。蓮子中的鐵性物質(zhì)可以改善疲勞體質(zhì)，緩解貧血問題。