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1、培育池塘：面積3～5畝，水深1.8～2.2米，用漂白粉清塘消毒、過(guò)濾進(jìn)水。

2、水質(zhì)培育：魚(yú)苗下塘前3～5天施放經(jīng)充分發(fā)酵的雞糞150千克，水呈油綠色，水質(zhì)爽活，透明度30厘米左右。在魚(yú)苗下塘后配以豆?jié){使用，保持良好的水質(zhì)。由于赤眼鱒水花口裂小，開(kāi)口時(shí)只能攝食小型浮游生物，所以基肥不宜施得太早。

3、水花放養(yǎng)：放苗前1天要“試水”，檢測(cè)清塘藥物的毒性是否消失，同時(shí)用密眼網(wǎng)在全塘拉1～2次，撈出蛙卵、蝌蚪或其它敵害生物。放苗時(shí)間選在晴天上午；若是外購(gòu)水花，應(yīng)先將裝苗的尼龍袋浸在池水中0.5h，以調(diào)節(jié)溫差。赤眼鱒水花很嬌嫩，操作要十分小心，放苗溫差不要超過(guò)2℃。放養(yǎng)密度根據(jù)池塘條件及養(yǎng)殖技術(shù)水平而定，一般每畝可放養(yǎng)10～15萬(wàn)尾。

4、放養(yǎng)密度：在通常情況下，魚(yú)苗（水花）從放養(yǎng)時(shí)全長(zhǎng)0.7～0.72cm飼養(yǎng)培育至全長(zhǎng)1.7～3.0cm的夏花，畝有效水面可放養(yǎng)魚(yú)苗15～20萬(wàn)尾。

5、喂養(yǎng)管理：水花下塘當(dāng)天即開(kāi)始全池潑灑豆?jié){．每畝水面每天用干黃豆4～6斤，分2次磨漿后全池潑灑，在夏花培育的中、后期，根據(jù)水質(zhì)適量追肥，并逐漸減少豆?jié){用量，而增加粉狀精料（如次粉、細(xì)糠等）的投喂量，一般每天每畝水面投4～斤，確保魚(yú)苗得到充足飼料。10天后增投豆粕粉與次粉用水調(diào)制后沿水邊間斷式條喂、點(diǎn)喂，并逐步減少豆?jié){的使用量。隨之逐步過(guò)渡式投喂微顆粒浮性配合料，五六天后全部使用微顆粒料，每天上、下午各投喂一次，投餌量以20分鐘基本吃完為度。注意事項(xiàng)：從魚(yú)苗（水花）放入飼養(yǎng)池起，2小時(shí)后即可向全池細(xì)致均勻潑灑第1遍豆?jié){，上午放苗的池塘當(dāng)天要喂2～3遍豆?jié){，下午放苗的池塘當(dāng)天要喂1～2遍豆?jié){。飼養(yǎng)至第2天上午起，要每天3次，即上午8～9點(diǎn)，中午12～下午1點(diǎn)，下午4～5點(diǎn)，向全池均勻潑灑。連續(xù)潑豆?jié){3天后視池水肥度，生物量多寡（尤其輪蟲(chóng)多寡）日潑豆?jié){量可作適當(dāng)減少。如果養(yǎng)殖池水已見(jiàn)肥起，可把日潑豆?jié){次數(shù)改為2次，即上午9～10點(diǎn)，下午3～4點(diǎn)。魚(yú)苗（水花）經(jīng)10～12天的豆?jié){水培育，其魚(yú)體已長(zhǎng)至全長(zhǎng)0.8～1.2cm，此時(shí)就應(yīng)及時(shí)向池內(nèi)增喂人工配制的粉狀料（如經(jīng)熟化的油面粉、油細(xì)麩皮、油細(xì)米糠等），當(dāng)天氣良好、微風(fēng)或無(wú)風(fēng)時(shí)，用手在池塘四周定點(diǎn)適量往池內(nèi)撒灑粉料。如灑后有魚(yú)上浮攝吃就應(yīng)適當(dāng)增加投喂次數(shù)及投餌量。每次所投粉料以20～30分鐘把投喂粉料全部吃完為宜。魚(yú)苗培育至20天左右時(shí)，要根據(jù)池內(nèi)水質(zhì)肥瘦，適時(shí)、適量減少豆?jié){量。同時(shí)把每天投喂的粉狀料改為經(jīng)破碎并帶粉末狀微粒的人工配合顆粒餌料。日投喂量，畝有效水面4～12斤。

6、水質(zhì)調(diào)控：在整個(gè)育苗期要注重水質(zhì)的管理調(diào)控，一般隨著魚(yú)苗的生長(zhǎng)，經(jīng)常注入新水慢慢提高水位。在育苗后期水質(zhì)較肥時(shí)，把水位加到最高，確保水質(zhì)“肥、活、爽”。日常管理要堅(jiān)持每天早晚兩次巡塘，詳細(xì)觀察魚(yú)苗活動(dòng)、攝食及水質(zhì)變化等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)對(duì)癥解決。隨著魚(yú)苗個(gè)體長(zhǎng)大，餌料投喂日漸增加，養(yǎng)殖池內(nèi)的耗氧因子也逐漸增多，在此飼養(yǎng)培育階段必須要加強(qiáng)水源、水質(zhì)的管理。為了擴(kuò)大養(yǎng)殖空間，增加飼養(yǎng)池容水量，調(diào)節(jié)水質(zhì)，要適時(shí)的增高池水水位,用作改善養(yǎng)殖池塘水質(zhì)環(huán)境，增加池水溶氧，保持池水既肥嫩又活爽。5～7天加水一次，每次5～10厘米。15天使用一次生物菌，保持水質(zhì)爽活，透明度 25～30厘米，溶氧4～5毫克/升，pH值 7.0～7.6。

7、分塘放養(yǎng)：水花經(jīng)25～30天的培育，一般體長(zhǎng)可達(dá)3～3.5cm，此時(shí)就要及時(shí)出售或分塘，轉(zhuǎn)入魚(yú)種培育階段。夏花若要長(zhǎng)途運(yùn)輸，在出塘前還需經(jīng)2～3次拉網(wǎng)鍛煉，但操作要小心，盡量避免外傷，以提高出塘、運(yùn)輸?shù)某苫盥?。拉網(wǎng)分塘后繼續(xù)投喂浮性料，并配以少量蕪萍。在從魚(yú)苗養(yǎng)成夏花的全過(guò)程，都要加強(qiáng)管理。要堅(jiān)持早、晚巡塘,仔細(xì)觀察池魚(yú)的活動(dòng)、攝食行為有無(wú)異常現(xiàn)象,水質(zhì)、水位有無(wú)變化,一旦發(fā)現(xiàn)異常問(wèn)題,要及時(shí)采取有效措施加以解決。注意事項(xiàng)：由于此時(shí)正處于氣溫、水溫雙高的季節(jié)，正處夏花階段的赤眼鱒體質(zhì)相當(dāng)嬌嫩，活動(dòng)靈敏、善跳、游動(dòng)快捷，在練魚(yú)、遷網(wǎng)、出池銷(xiāo)售的全程操作中都應(yīng)小心細(xì)致，盡力避免魚(yú)體受傷，以提高出池、轉(zhuǎn)塘、銷(xiāo)售、運(yùn)輸?shù)某苫盥省?/p>

8、秋片魚(yú)種飼養(yǎng)：從夏花養(yǎng)至秋片魚(yú)種，畝有效水面除放養(yǎng)2.0～3.0cm的夏花1.2～1.5萬(wàn)尾外，還可搭配當(dāng)年生白鰱200尾，但不可再搭配其它品種。其飼養(yǎng)主要以喂粉料→碎餌→顆餌為主。

1）、投喂飼養(yǎng)：夏花放養(yǎng)初期，投喂的餌料必須適口，最好是粉末狀、有漂浮性粉狀小碎餌。每1萬(wàn)尾夏花日投喂300～350g,每間隔5～7天增加1次投喂量，增加餌料按前5天或7天投喂總量的5～7%逐漸遞增，使池魚(yú)的日食量占池魚(yú)總重的14～7%，日投餌3～4次，即每天上午7～8點(diǎn)，10～11點(diǎn)，下午1～2點(diǎn)，4～5點(diǎn)；或上午7～8點(diǎn)，中午11～12點(diǎn)，下午3～4點(diǎn)；待到夏花長(zhǎng)至5cm以上時(shí)，將原日投喂3～4次改為日投喂3次，即每天上午8～9點(diǎn)，中午12～1點(diǎn)，下午4～5點(diǎn)；也可改為上、下午各一次投喂顆粒餌，即上午8～9點(diǎn)、下午2～3點(diǎn)，晚上5～6點(diǎn)投喂一次小浮萍。精料日投餌量為池魚(yú)總重的7～4%。具體到日投餌量究竟多少為好，還應(yīng)根據(jù)當(dāng)日時(shí)的天氣、水溫、水質(zhì)、溶氧高低、池魚(yú)的活動(dòng)、攝食行為等情況靈活掌握。每次喂魚(yú)時(shí)開(kāi)始至將所投餌料（小浮萍除外）在50分鐘以內(nèi)全部吃完為宜。青飼料日投喂多少要根據(jù)料源而定，但就新鮮的小浮萍而言，日投喂量最大不可超過(guò)池魚(yú)總重的12%，在每天傍晚投喂為好。

2）、水質(zhì)調(diào)節(jié)：從夏花飼養(yǎng)至魚(yú)種的全過(guò)程中，養(yǎng)殖池的水質(zhì)始終都應(yīng)保持良好狀態(tài)，通常情況下，每隔10～15天加注一次新水，每次加水量不能少于10cm。一旦遇有情況突變時(shí)還需加大注水或換水量，尤其在氣、水兩溫雙高的盛夏季節(jié)，應(yīng)把池塘的水位加注到最高點(diǎn)，以擴(kuò)大養(yǎng)殖空間，增高池內(nèi)溶氧量。

3）、日常管理:從夏花飼養(yǎng)至秋片魚(yú)種這段時(shí)間，正值天氣多變，氣候不穩(wěn)的盛夏季節(jié)。在這段時(shí)間里，要高度重視養(yǎng)殖池塘日常管理：

a、要管好池水水位、水質(zhì)，適時(shí)加注新水或換掉部分老水；

b、要保持養(yǎng)殖池水體中的溶氧量常期保持在4mg/L以上；

c、要看天喂魚(yú)，在投餌數(shù)量上，既要掌握“四定”原則，又要注重觀察天氣變化，看天、看水、適情喂魚(yú)。赤眼鱒敏感活躍，搶食能力強(qiáng)，且又貪食，其耗氧率較其他常規(guī)魚(yú)有所偏高，為此，在悶熱、陰雨的天氣里不可讓其飽腹過(guò)夜；

d、要適時(shí)開(kāi)啟機(jī)增氧,嚴(yán)防池魚(yú)浮頭；堅(jiān)持巡塘工作,在飼養(yǎng)的全過(guò)程中都要堅(jiān)持每天早、中、晚巡塘,要細(xì)致地觀察池水變化,魚(yú)群活動(dòng)有無(wú)異?，F(xiàn)象。

采用上述方法從夏花飼養(yǎng)至當(dāng)年秋冬其成活率可達(dá)90%以上,魚(yú)種規(guī)格全長(zhǎng)總平均可達(dá)到12cm以上,尾均重可達(dá)40～60g以上，畝產(chǎn)魚(yú)種可達(dá)1500斤以上。

9、冬片魚(yú)種培育：與夏花培育基本相似，但放養(yǎng)密度控制在1萬(wàn)尾/畝左右，此外隨著苗種的不斷生長(zhǎng)，還要投喂配合飼料及適量的青飼料（如浮萍、輪葉黑藻等），只要飼料充足，水質(zhì)良好，赤眼鱒夏花培育到年底其規(guī)格均可達(dá)到12cm以上．可作為翌年養(yǎng)成魚(yú)用的魚(yú)種。

赤眼鱒苗種階段具有較快的生長(zhǎng)速度，經(jīng)70～80天的培育期，魚(yú)種規(guī)格均可達(dá)到10厘米以上，成活率90％以上。

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