魚香茄子怎么做好吃 魚香茄子怎么做好吃又簡單
2022-12-20
更新時間:2022-12-20 15:14:08作者:佚名
池塘選擇
魚苗培育池面積3~5畝,長方形,東西向,長寬比5:4~3:2,平均水深1.2~1.5米,池坡比1:1~1.5,池底平坦,壤土,淤泥厚15~20cm,進排水方便。
魚種培育池面積6~10畝,長方形,東西向,長寬比5:4~3:2,平均水深1.8~2.5米左右,池坡比1:1~1.5,池底平坦,壤土,淤泥厚15~20cm,進排水方便。
清塘除野
生石灰、茶粕、巴豆、漂白粉和魚藤清等可單一使用,也可混合使用。魚病嚴(yán)重的池塘,采用漂白粉或生石灰,或茶粕加少量生石灰清塘,以改良水質(zhì),對提高魚苗、魚種成活率有一定作用。
1、生石灰清塘:將池水排干至10~20cm左右,用石灰漿均勻潑灑,每1畝用量為100~150斤左右。水源不便的魚塘,可采用滿水請?zhí)?,水?米,每畝生石灰用量250~300斤左右。
2、茶粕清塘
水深1米每1畝用量80斤,魚苗下搪前10~15天施用。水溫低,毒性消失慢,溫度高消失快。先將茶粕打成塊狀、放入木捅或水缸中,加水浸泡,水溫25℃時浸泡一晝夜即可使用。施用時加大水量,全池均勻潑灑。
3、漂白粉清塘:水深1米時漂白粉每1畝用量25~30斤/畝,將漂白粉加水溶化后,立即全池均勻潑灑。漂白粉的含氯量應(yīng)在30%左右。漂白粉清塘4~5天后即可放魚。漂白粉清搪與池水肥度有關(guān),水肥效果差。
魚苗培育
孵化后3~4天的水花魚苗稱仔魚也稱魚苗,培育至1.5~2cm的稚魚,生產(chǎn)上名叫烏仔,培育至2.5~3.3cm的稚魚,生產(chǎn)上名叫寸片、火片和夏花。
1、池塘施肥培肥水質(zhì):施肥的作用是培養(yǎng)水中各類浮游生物,作為魚苗下池后的開口餌料。消毒除野4~5天后或魚苗下池前5~7天,每畝施經(jīng)發(fā)酵的糞肥500斤,或每畝用綠肥2000斤或每畝用尿素20斤+磷肥20斤培育浮游生物,施肥5~7天后輪蟲和浮游生物繁殖達高峰。
施肥效果:池塘施肥后,浮游生物最初出現(xiàn)的優(yōu)勢種群和肥料的性質(zhì)有關(guān)。施有機肥的,浮游植物-棕鞭藻和隱藻、浮游動物-尾毛蟲和周毛蟲等首先大量出觀。施無機肥的,矽藻、柵藻和彈跳蟲等成為主要種群。
施肥量大時,綠藻和藍(lán)藻中的一些種類會大量發(fā)展,施肥量較少時,矽藻類中的許多種類,如紡錘矽藻和圓盤矽藻等,會成為優(yōu)勢種類。
施肥后4~5天,浮游動物可達到高峰。浮游動物首先大量出現(xiàn)的,是原生動物和輪蟲,再次為枝角類,次后為橈足類。
池塘施肥后池水如呈淺綠褐色,池內(nèi)藻類、原生動物和輪蟲等大量繁殖,枝角類剛開始出現(xiàn),最適合于鳊魚苗的生長。
2、魚苗下池時間:鳊魚水花魚苗下池,應(yīng)在施肥后第4~5天,此時正值輪蟲、枝角類的發(fā)生高峰期。
3、調(diào)節(jié)水質(zhì),控制大型浮游動物的增長:水質(zhì)逐漸肥沃后,大型浮游動物隨之增多。鳊魚魚苗嬌嫩,魚苗下池時池水不宜過肥。
4、魚苗放養(yǎng):鳊魚魚苗纖細(xì)嬌嫩,下池時肥度要適中,不要太肥,下池仔魚先放入魚苗箱,投喂熟蛋黃,投喂量10萬尾喂1個熟蛋黃。投喂熟蛋黃要按下列步驟進行:
1)、煮蛋黃的時間長一點,將蛋黃用60目的尼龍篩絹包著,在盛水的盆中擊水抖洗過濾,不可用手捏,使蛋黃微顆粒從網(wǎng)眼中析出于水中;
2)、用手指將蛋黃水均勻淋入魚苗箱,半小時后可見到鳊魚仔魚腸內(nèi)有蛋黃顆粒(俗稱花腸);
3)、在魚苗箱中屯養(yǎng)3~4小時后將仔魚放入池內(nèi)。
5、放養(yǎng)密度:一般放養(yǎng)密度為10~15萬尾/畝,如果苗長到全長2~2.5cm時拉網(wǎng)分塘,放養(yǎng)密度可加大,可達15~20萬尾/畝。
6、魚苗投餌:鳊魚仔魚下池后,第1天即投喂黃豆?jié){,每10萬尾投喂2~3斤/天用黃豆制作的豆?jié){,水:豆=30:1,日投三次,上午9時、下午1時,下午4時。磨豆?jié){時,一定要將黃豆泡脹,磨漿后要去除豆渣。投喂時,要沿池邊灑漿兩圈,并使灑出的漿狀如雨點、均勻分布。
投喂10天后,改用豆餅漿。將豆餅破碎,浸泡在水中3~4小時,再磨制成豆餅與水之比為1:10的豆餅漿。
7、分期注水:分期在池中注加新水,提高池塘水位,以增加水中含氧量,改善水質(zhì),擴大鳊魚苗的活動空間,加速魚體的生長。并促使浮游生物繁殖,增加活體餌料。
注水的多少和次數(shù),應(yīng)根據(jù)具體情況決定。一般仔魚下他池后一周,進行第一次注水。以后每4~5天注水一次。每次注水20cm左右,最后加到水深1.0~1.2m。
8、巡塘管理:仔魚下池后,每天巡塘三次,做到“三查”‘三勒”。
早上查魚苗浮頭狀況,勤撈蛙卵;午后查魚苗活動情況,勤除池埂雜草;傍晚查水質(zhì),勒作記錄,安排次日投餌、施肥和加水等工作。隨時注意檢查病害發(fā)生情況,及時進行防治。
9、鍛煉與分池:經(jīng)過20~25天的飼養(yǎng),鳊魚仔魚長到3cm左右,應(yīng)進行分養(yǎng)。夏花魚種出池前,須進行2~3次拉網(wǎng)鍛煉。使魚種在密集過程中,增加魚體對缺氧的適應(yīng)能力。使魚體“老練”結(jié)實,經(jīng)得起出塘分養(yǎng),并在運輸過程中避免產(chǎn)生大量黏液和糞便而污染水質(zhì),提高運輸成活率。拉網(wǎng)鍛煉,還可以除去敵害生物,估測夏花數(shù)量。
1)、第1次拉網(wǎng):把鳊魚夏花圍集網(wǎng)中,檢查其體質(zhì)后。隨即放回池內(nèi)。因魚體柔嫩,操作要細(xì)心。
2)、第2次拉網(wǎng):隔1天后,進行第2次拉網(wǎng)鍛煉。將魚匯集后,讓其頂水自動進入網(wǎng)箱內(nèi)。兩小時后將其放回池內(nèi)。如果是供自養(yǎng),那么經(jīng)過2次拉網(wǎng)進箱密集后,就可以進行分養(yǎng)。
3)、第3次拉網(wǎng):第2次拉網(wǎng)后,再隔1天,就可進行第3次拉網(wǎng),將魚種放入水質(zhì)較清池中的網(wǎng)箱“吊養(yǎng)”1夜,第2天清晨即可進行長途裝運。
鍛煉鳊魚苗一定要選晴好天氣,在上午魚不浮頭時進行。拉網(wǎng)趕魚的操作要慢,以免傷魚苗。收網(wǎng)時不能讓魚貼網(wǎng)。魚進箱后。應(yīng)立即洗箱一遍,以洗去粘糊網(wǎng)目的排泄物和污物,使箱內(nèi)水體與箱外暢通,防止因箱內(nèi)缺氧而發(fā)生魚苗死亡。
10、魚苗培育期水體理化指標(biāo):
1)、有機物耗氧量:在池水溶氧量不缺乏的情況下,有機物耗氧量高,鳊魚苗成活率也高。魚苗下塘前,有機物耗氧量在30毫克/升以上,才能保證浮游生物生長所需要的肥度。
魚苗下池后,大量攝取浮游生物、不斷消耗有機物,要繼續(xù)施肥。施肥要數(shù)量少、次數(shù)多,2~3天施一次。所灑的豆?jié){一部分培養(yǎng)了浮游動物,一部分成了有機肥料,僅一小部分直接被鳊魚苗所利用。
2)、溶解氧量:水中溶氧量與魚苗的生存密切相關(guān),水中溶氧降至2mg/L以下,魚苗就會出現(xiàn)浮頭。鳊魚苗正常生長發(fā)育所需的水體溶氧量為5.5mg/L,當(dāng)降至1.7mg/L時,魚苗呼吸受抑制。在生產(chǎn)過程中,黎明前到日出后1~2小時,鳊魚苗發(fā)生輕微浮頭現(xiàn)象,表示水質(zhì)過肥,應(yīng)不投餌料施肥。
3)、pH值:用生石灰清塘,池水的pH值及硬度都較高,輪蟲都死亡,但對輪蟲冬卵無害,pH值降到10以下時,輪蟲冬卵才能大量萌發(fā)。清塘后8~10天,石灰藥效消失,pH降到9以下,浮游植物開始大量繁殖,池水溶解氧量上升,常達飽和狀態(tài)。這時,輪蟲大量出現(xiàn)、魚苗應(yīng)及時下池。
鳊魚一齡魚種培育
把體長2.5~3cm的夏花培育成體長l2~15cm的過程稱作魚種培育,其過程可分作2個培育階段:
一級飼養(yǎng)階段:把體長2.5~3cm的夏花培育成為4~5cm的夏花,稱為一級飼養(yǎng)階段。
二級飼養(yǎng)階段:把體長4~5cm的夏花培育成為12~15cm長的魚種,稱為二級飼養(yǎng)階段。
1、一級飼養(yǎng)階段:鳊魚火片育成1.2~1.5寸(全長4~5cm)的夏花,每畝放全長3cm的火片3萬尾/畝。采取單養(yǎng)培育方式。
1)、人工投餌:一級飼養(yǎng)3cm的鳊魚火片,靠天然餌料是不夠的,必須投以豆餅漿。豆餅漿的制作方法是每萬尾魚苗用1斤干豆餅,將其浸泡4~5小時后,以4份水與1份豆餅相配合的比例磨漿。飼喂時選淺池的一邊,在水面下30cm左右的池坡上,一小堆一小堆地投飼,每堆間隔2米,每堆2斤。稱為“篤灘”法投喂,每天上午投一次。下午投飄莎(蕪萍)10斤,每1畝每天施混合堆肥100斤、可視水的肥度增減。
2)、注加新水:每周一次,加新水10cm深,20天后,鳊魚夏花已長達5cm,經(jīng)過魚體拉網(wǎng)鍛煉后。便進入二級飼養(yǎng)階段,即定養(yǎng)。
2、二級飼養(yǎng)階段:夏花育成4~5寸(12~15cm)的冬片或春片,這期間采取混養(yǎng)培育方式,池塘面積較大,為6~10畝,水深1.8~2.0米。
1)、主體魚飼養(yǎng):體長4cm的鳊魚夏花魚種已能吞食配合顆粒餌料。可采取主養(yǎng)、配養(yǎng)銀鯽,帶養(yǎng)鰱、鳙魚的方式進行飼養(yǎng)。
2)、飼養(yǎng)管理:鳊魚夏花清水下池,第2天以豆餅漿定點投喂,引魚上食。一周后魚體長到5cm時,以1.5毫米顆粒餌料撒投,采取五定作業(yè)法:
定人:專人管理。一人管3~5口池,面積約30~40畝。
定時:依溫度變化確定投餌次數(shù),溫度高投喂次數(shù)多。水溫l5℃開始引食,20~24℃時日投兩次,25~28℃時日投三次,28℃以上時日投四次,間隔時間3小時。
定點:選魚池深邊的中心,延伸池中2~3米遠(yuǎn)搭—個投食臺,以敲擊鐵器為第一信號,訓(xùn)練投餌,引魚上浮爭食。撒投自右向左呈弧形,以30分鐘內(nèi)投完,魚群離去為度。
定質(zhì):餌料要新鮮,粗蛋白質(zhì)含量30%。生長后期餌料粗蛋白質(zhì)含量26%。
定量:根據(jù)溫度變化制定日投餌率。
3)、勤觀察,防浮頭,防魚病:魚種飼養(yǎng)階段,早晚要巡塘。為防因天氣變化而造成池水缺氧,應(yīng)經(jīng)常注加新水,或開啟增氧機調(diào)節(jié)水質(zhì)。
天氣變化影響鳊魚種的生長和攝食,喂養(yǎng)要視天氣的變化酌情增減投食量。早上溫度低,水中溶氧少,應(yīng)減少投食量;中午天氣晴朗應(yīng)多喂。傍晚不要讓其吃得過飽。水中溶解氧低于3毫克/升時,魚光吃料不長肉。
鳊魚很少生病,但會因銀鯽發(fā)生出血病時而“連累”它,并與白鰱起發(fā)病。巡搪要注意離群獨游的魚,一旦出現(xiàn),用二氧化氯全池潑灑,3天潑灑2次可止住。
鳊魚的二齡魚種飼養(yǎng)
鳊魚的二齡魚種飼養(yǎng),應(yīng)采取主體魚與其他魚混合放養(yǎng)方式,投喂全價顆粒調(diào)料。魚池6~10畝,水深1.8~2.0米,進排水方便、水源良好。經(jīng)清塘消毒后的魚池,實行冬放一齡鳊魚魚種,配養(yǎng)銀鯽,帶養(yǎng)鰱、鳙、鲴魚。
1、飼養(yǎng)管理:投喂全價顆粒餌料,誘導(dǎo)鳊魚種集中上浮爭食。參照每天的水溫和制定的日投餌率喂食,按五定工作法投喂。
2、增氧機使用:5~6月份開始,在晴天中午開增氧機1~2小時(12時至14時),黎明前開增氧機1~3小時(4時至7時),日出后半小時關(guān)機。
如天氣不好,悶熱,巡塘?xí)r以拍手方式驚動池魚。若有魚受驚后發(fā)生聲響在池中央,即應(yīng)開增氧機,以防缺氧而泛塘死魚。7~8月份天氣炎熱,應(yīng)常注加新水。
魚苗、魚種運輸
運輸鳊魚苗、魚種的過程中,不論使用何種方法,操作必須細(xì)致,注意下列幾個方面:
1、魚苗體質(zhì)健壯,魚苗鰾室充氣(長腰點),口器開通,游泳活潑,即可裝運。尼龍袋充氧運輸?shù)难b運量,約為運輸盒的80%。
2、水質(zhì)清新無毒,溶氧量高。江河、湖泊、水庫和池塘的水均可使用、應(yīng)選用無色透明、含泥量低的水。自來水要除氯,放置24小時后才能使用。夏天要用涼水。
3、魚種起運前,魚體要經(jīng)拉網(wǎng)鍛煉,排除糞便。肌體結(jié)實,減少黏液分泌,才能提高成活率。
4、注意溫度平衡,溫差不得±2℃,運到目的地后應(yīng)先下箱醒魚,一小時后給魚苗投喂熟蛋黃。10萬尾魚苗投喂蛋黃一個,待見到魚苗花腸(吞食蛋黃進入腸內(nèi))后,再等一小時后方可放魚入池。尼龍袋和運輸盒內(nèi)的魚苗,下箱前先將它們放入水中、使內(nèi)外水溫一致。然后打開尼龍袋或運輸盒,灌人塘水、將袋放入箱中,讓魚苗(魚種)自行游出。
一齡魚種的質(zhì)量鑒別
采用“四看”方法,鑒定鳊魚的魚種質(zhì)量優(yōu)劣。
1、看出池魚種規(guī)格是否整齊:出池魚種應(yīng)規(guī)格一致,體質(zhì)健壯。個體大小參差不齊,其群體成活率必然較低。個體小的魚種體質(zhì)消瘦,俗稱“癟子”,要集中另養(yǎng)。
2、看體色:俗稱看“肉氣”,優(yōu)質(zhì)的鳊魚種銀灰透亮,兩側(cè)腹部銀白色,體側(cè)條紋明顯。
3、看體表:優(yōu)質(zhì)鳊魚苗種體表具有光澤,有薄層黏液保護鱗片和皮膚。
4、看游動情況:優(yōu)質(zhì)鳊魚種游動活潑,逆水性強,網(wǎng)中密集魚頭向下。
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