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1、把除黃油和鹽以外的所有食材放入廚師機(jī)中，牛角面包好吃的靈魂：全脂牛奶和安佳稀奶油，家中常備質(zhì)地柔滑，可以提高面團(tuán)筋力，增加營(yíng)養(yǎng)。

2、低速攪拌面團(tuán)揉至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。

3、放入軟化好的安佳黃油和鹽。

4、揉至完全擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)出手套膜。

5、面團(tuán)整形后，蓋好保鮮膜進(jìn)行一次發(fā)酵。

6、室溫環(huán)境下發(fā)酵至兩倍大約一小時(shí)，按壓不回縮就是發(fā)好了。

7、拿出來(lái)排氣 等分成八個(gè)劑子滾圓，蓋保鮮膜松弛10分鐘。

8、揉成水滴狀。

9、搟成倒三角形，頂部寬的部分向左右搟開(kāi) 三角形長(zhǎng)約30厘米。

10、搟好后，頂端剪個(gè)小口子，從頂端往下卷起來(lái)收緊兩邊。

11、端口搓細(xì)，牛角兩端彎起形成牛角狀。

12、二次醒發(fā)至一倍大后，表面刷蛋液，撒適量芝麻。

13、烤箱預(yù)熱后上下火180度烤15分鐘即可。