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洋蔥怎么炒才好吃 黃瓜洋蔥怎么炒才好吃

更新時間:2023-12-23 05:42:07作者:未知

洋蔥怎么炒才好吃 黃瓜洋蔥怎么炒才好吃

1、用料:

雞蛋2枚、大洋蔥1個、生抽1勺、鹽1/4小匙。

2、做法:

(1)將洋蔥從中間切開,然后放入水盆中浸泡一會,這樣可以防止切洋蔥時飛濺的汁水使眼睛流淚。同時將切洋蔥的刀放入冷凍室,冷凍一會兒,也是防止洋蔥汁水飛濺的。可以使用雙重措施,這樣可以有效地防止洋蔥辣眼睛。

(2)在浸泡洋蔥的時候制作雞蛋。將雞蛋倒入大碗中,加少許料酒,用筷子打散雞蛋。

(3)平底鍋加入食用油燒熱,倒入打散的雞蛋,然后用鏟子快速攪拌,煎出薄而松散的雞蛋餅,取出備用。

(4)取出泡好的洋蔥,切成洋蔥絲。炒鍋中加入食用油,燒熱后倒入洋蔥絲,大火炒出香味,加入生抽和食鹽,炒至洋蔥變軟后加入雞蛋,加入雞蛋后不用再加調(diào)料,翻炒均勻就可以出鍋了。

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